Noticia nº90.694

/noticias.info/ La Secretaría General de Pesca Marítima, a través de la Dirección General de Estructuras y Mercados Pesqueros, participará el 29 de noviembre en Vigo en el congreso "Pesca, Calidad y Salud", en donde expertos en el panorama nacional e internacional en restauración, salud y nutrición expondrán los beneficios de mantener una dieta equilibrada para la salud así como las ventajas y valores alimenticios que los productos del mar aportan al ser humano.

Este evento, que contará con la colaboración de la Cátedra Ferrán Adriá de Cultura Gastronómica y Ciencias de la Alimentación y la Asociación Española de Mayoristas, Transformadores, Importadores y Exportadores de Productos de la Pesca y la Acuicultura (CONXEMAR), pretende informar a los consumidores sobre los importantes beneficios que aportan los productos del mar a la salud, especialmente en la prevención de enfermedades cardiovasculares.

En este sentido, y según la opinión de los expertos, es inviable desarrollar una política de nutrición saludable, prescindiendo del pescado en nuestra dieta, ya que los productos del mar ofrecen al consumidor una amplia oferta proteica y un alto contenido en grasas de alto valor nutricional, que aportan innumerables beneficios para el organismo. Numerosos países aconsejan su consumo al menos dos veces por semana avalados por organismos de reconocido prestigio como la Fundación Española del Corazón, la Academia Americana de Cardiología, y la Asociación Dietética Americana.

Las últimas investigaciones médicas señalan, además, que los ácidos grasos de los productos del mar repercuten de manera muy positiva en la prevención y el tratamiento de enfermedades como el cáncer, el Alzheimer, la diabetes, la artritis, el asma, la migraña, la esquizofrenia o la depresión. En definitiva, los resultados de estos estudios, demuestran que incluir el pescado en la dieta se traduce en una vida más larga y saludable.