Fuente : Ayuntamiento de Madrid
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Inspectores municipales intensifican los controles sobre la comida y el material escolar

/noticias.info/ · Vigilarán los comedores de los centros escolares de la ciudad, así como las condiciones de los vehículos que transportan los alimentos · El Gobierno local implantará Sistemas de Autocontrol para garantizar que los alimentos son sanos,seguros y de calidad
· También visitarán los locales de venta de artículos para el estudio para verificar que los productos cumplen las normativas de consumo y sanidad


Con vistas al comienzo del próximo curso escolar, Pedro Calvo, concejal de Seguridad y Servicios a la Comunidad,ha informado hoy que el Ayuntamiento de Madrid va a pone en marcha tres campañas de inspección destinadas a controlar los alimentos de los comedores y el material escolar que se utiliza en los centros de educación del municipio.

Estas iniciativas están orientadas a proteger la salud y la seguridad de los escolares madrileños y están coordinadas conjuntamente por las concejalías de Seguridad y Economía.

Durante el curso,inspectores municipales realizarán controles de higiene y seguridad alimentaria en los comedores de los centros escolares, guarderías y centros de educación especial,y revisarán las condiciones técnicas y de salubridad de los vehículos especiales de transporte de comidas cocinadas y precocinadas que los abastecen.

En los comedores,los inspectores centrarán su actividad en la revisión de sus instalaciones y de los equipos empleados en el procesado y elaboración de los platos,así como del estado sanitario,formación y manipulación de los operarios.Además,desde la administración local se promoverá y evaluará la implantación de Sistemas de Autocontrol, basados en el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC).

El sistema APPCC permite identificar riesgos específicos y establecer medidas preventivas para su control con el fin de certificar la inocuidad de los alimentos.“Con la correcta aplicación de este sistema se puede garantizar la eliminación de los riesgos mediante la anticipación,en lugar de un análisis del producto final”,explica Pedro Calvo,concejal de Gobierno de Seguridad y Servicios a la Comunidad.“Esto,unido al control de los comedores y del transporte de las comidas,avala que los alimentos que consumen los escolares madrileños son sanos y de calidad”,asegura el edil.

Para los vehículos que portan las comidas preparadas a los centros de educación,el Ayuntamiento establece inspecciones en las que se comprobarán sus condiciones técnicas e higiénicas,prestando especial atención a los controles de las temperaturas a las que se someten los alimentos,así como a la documentación y sistemas de identificación preceptivas que deben cumplir estos medios de transporte.


Material escolar

Con el fin de ofrecer una total garantía de la salud y seguridad de los alumnos madrileños,la Concejalía de Gobierno de Seguridad y Servicios a la Comunidad y la de Economía y Participación Ciudadana desarrollarán una campaña coordinada de control del material escolar con el fin de comprobar que los productos no incorporan sustancias nocivas en su composición y que su uso corresponde a la edad que se destina.

En este sentido,se va a verificar que la información contenida en los embalajes,envases y etiquetas,así como la publicidad que del material se hace en los puntos de venta,sea veraz,completa y no induzca a error. Así mismo,se comprobará que las normas de uso de estos artículos se expresan correctamente y que se advierta sobre los riesgos que puede entrañar para la salud una utilización indebida.También se confirmará que se especifican los datos relativos a la composición,calidad y precio.

Desde la Concejalía de Gobierno de Economía y Participación Ciudadana, encabezada por Pilar Martínez López,se recomienda no adquirir productos que puedan implicar algún riesgo para la salud de los escolares.

Se aconseja evitar los artículos con forma,olor o sabor a alimentos,flores o cualquier cosa que pueda incitar al estudiante a que chupe o ingiera el producto.Tampoco se debe comprar material sin etiquetado o que incluya en su composición sustancias que puedan resultar tóxicas.Por último, la concejalía sugiere seguir hábitos de compra como guardar el justificante o no dejase impresionar por las ofertas,y advierte a los consumidores de que no están obligados a adquirir el material escolar en los establecimientos que indican los colegios,puesto que estas recomendaciones tienen únicamente valor informativo.

Pedro Calvo destacó finalmente la novedad de la iniciativa y recordó que, ante cualquier duda o problema,los madrileños pueden dirigirse a la Oficina Municipal de Información al Consumidor (OMIC)o al teléfono de información municipal 010.

02/09/2003
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