Fuente : FAMMA
http://www.famma.org

FAMMA: Una dieta rica en antioxidantes previene el envejecimiento celular

/noticias.info/ El exceso de ejercicio, el tabaquismo, las infecciones, las dietas desequilibradas, la contaminación ambiental o la exposición a los rayos ultravioletas provocan un envejecimiento prematuro de las células, además de un buen número de enfermedades. En este sentido, una dieta con alimentos ricos en antioxidantes se presenta como la mejor forma de prevención, tal y como aseguran los expertos en alimentación.

«Tenemos un buen arsenal de antioxidantes que ayudan a regenerar las células y a que éstas no envejezcan, e incluso a dar marcha atrás a este proceso», señala Antonio Esteban, presidente del Consejo de Administración de Soria Natural. Son sustancias bioactivas que controlan y neutralizan a los radicales libres que provocan la enfermedad o el envejecimiento celular.

Estas sustancias están presentes en muchísimos alimentos, especialmente en frutas y verduras que también pueden extraerse en forma de suplementos. Existen tres grupos de antioxidantes: las vitaminas, especialmente la A, C y E, los minerales, entre los que destacan el selenio, el zinc, el cobre y el molibdeno y, por último, los polifenoles, presentes en frutas y verduras, sobre todo las rojas como la berenjena o el pimiento.

Uno de los que mejores resultados obtiene, es el resveratrol, una sustancia que se encuentra en la piel de la uva roja y que ha demostrado en diversos ensayos clínicos, importantes efectos biológicos, entre los que destacan la acción antiinflamatoria, los efectos sobre la aparición de células tumorales y sobre la progresión y desarrollo de los tumores, los efectos antifibrogénicos y los antioxidantes. notas_de_prensa_archivo